임창욱 대상홀딩스 회장, 대한민국의 맛,건강의 역사 / 아지노모토, 동아화성공업주식회사, 미원, 청정원, 종가집, 마이밀, PT. MIWON INDONESIA, 아스타잔틴, L-히스티딘, 라이신, 임대홍, 대상라이..
2021. 7. 22.
대상문화재단 이사장(현).올해 창립 65주년을 맞이한 대상그룹은 순수 국내 자본과 기술로 설립돼 세계 일류의 발효 기술을 보유하고 있는 대표적인 종합 식품 그룹이다. 대상그룹의 역사는 1956년으로 거슬러 올라간다. 일본의 조미료 ‘아지노모토’가 한국인의 입맛을 사로잡고 있던 1950년대 중반, 대상그룹의 창업자인 고(故) 임대홍 회장은 감칠맛을 내는 성분인 글루탐산의 제조 방법을 연구하기 위해 일본으로 건너갔다. 1년여의 노력 끝에 1956년 부산에 돌아와 496㎡(150평) 규모의 작은 조미료 공장을 세웠다. 이곳이 한국 최초의 국산 조미료 ‘미원’이 탄생한 동아화성공업주식회사(대상의 전신)다. 임대홍 대상그룹 창업자의 장남인 임창욱 회장은 1987년 이후 그룹을 이끌며 식품·바이오·전분당 사업에서 ..